Малосольные огурцы быстрого приготовления

Малосольные огурцы быстрого приготовления

Малосольные огурцы быстрого приготовления Огурец – это овощная культура, которая имеет многовековую историю, считается что родина огурца обыкновенного или посевного Индия, хотя существует много упоминаний об этом однолетнем травянистом растении и в древнем Китае и Египте.

Как бы там ни было, сейчас огурцом никого не удивишь. Но от этого он не потерял своей популярности. Свежий овощ активно применяется в косметологии и медицине, так как положительно влияет на кожу, сердце, почки и пищеварение.

Но прежде всего огурцы применяются в кулинарии. Огурцы варят, парят, жарят, солят, фаршируют, маринуют и конечно употребляют в свежем виде.

В России огромной популярностью пользуются малосольные огурцы, с чем их только не едят. В общем на любом столе должны быть солёные огурцы.

Мы подобрали для вас самые вкусные рецепты солёных, маринованных огурцов, готовьте с удовольствием!


Быстрый рецепт хрустящих малосольных огурцов за 15 минут

Быстрый рецепт хрустящих малосольных огурцов за 15 минут

  • Огурцы – 1 кг.
  • Чеснок – 1-3 зубчика (по вкусу).
  • Соль – около ½ ст. л.
  • Свежий укроп – небольшой пучок

1. Промоем и замочим в холодной воде огурчики.

2. Вдоль на четыре части нарежем, так они просолятся быстрее.

3. Поместим в посуду огурцы, которая закрывается плотно крышкой.

4. Добавляем соль к огурцам и перемешиваем.

5. Измельчаем хорошо промытый укроп и чеснок и кидаем к огурцам.

6. Накрываем посуду с огурцами плотно крышкой и хорошенько встряхиваем, так что бы соль, укроп и чеснок, равномерное распределились на огурцах.

7. Кладём в морозильную камеру плотно закрытую посуду на 15 минут. Малосольные огурцы быстрого приготовления готовы! Если оставить их потом в холодильнике, то вкус станет более солёным и насыщенным благодаря чесноку с укропом.


Рецепт хрустящих малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

Очень похож рецепт хрустящих малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете

1. Используем такое же количество ингредиентов.

2. Так же, как и в предыдущем варианте подготавливаем огурцы, только кладём их в пакет.

3. Если вы любите поострее, положите также перец чили. Пакет хорошо завязываем и периодически встряхиваем.

4. Солим при комнатной температуре, как только они станут малосольными перекладываем в холодильник, но по опыту скажу, что до холодильника как правило дело не доходит.


Рецепт быстрого приготовления малосольных огурцов в кастрюле

Рецепт быстрого приготовления малосольных огурцов в кастрюле

  • Возьмём кастрюлю побольше 2,5 — 3 литра
  • Вода 1 литр.
  • Свежие огурцы – сколько поместится в кастрюлю
  • Хрен – 1 листок
  • Соль – 3 ст. ложки
  • Укроп – 1 зонтик
  • Лавровый лист – 3-4 шт.
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Перец горошком душистый – 5-6 шт.

1. Кладём на дно кастрюли чистый лист хрена, сложенный в несколько раз. Добавим зонтик укропа, очищенный и разрезанный пополам чеснок, перец и лавровый лист.

2. У промытых огурцов срезаем оба кончика и хорошо утрамбовываем в кастрюлю. Этот рецепт отлично подойдёт даже для горьких огурцов, которые в свежем виде не особо вкусные.

3. Подготовим рассол для огурцов, для этого возьмём кипячёную или очищенную воду и полностью растворим в ней соль.

4. Заливаем рассолом огурцы полностью, ставим кастрюлю на поддон, накрываем не плотно крышкой. Часть рассола может выливаться из кастрюли во время брожения.

5. Храним кастрюлю с огурцами в тёмном месте при комнатной температуре около двух дней, рассол должен помутнеть это признак правильного брожения, после чего поставим в холодильник.

6. Если хотите ускорить процесс приготовления маринованных огурцов, то залейте их горячим рассолом.

7. Достаньте огурцы из кастрюли, промойте и порежьте малосольные огурцы и подавайте к столу!


Маринуем корнишоны в банке и заготавливаем на зиму

Маринуем корнишоны в банке и заготавливаем на зиму

  • Корнишоны — 1 кг.
  • Вода — 2 л.
  • Морковь — 1 шт. (небольшая)
  • Соль — 2 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Уксус 9% — 70 мл.
  • Лист лавровый — 2 шт.
  • Лист вишни, листья черной смородины, лист хрена — 6 шт. (по 2 штуки)
  • Горчица сухая в зернах — 1 ч. л.
  • Перец горошком душистый, перец черный горошком — 8 шт. (по 4 штуки)
  • Укроп с зонтиками — 10 гр.

1. Вымытые огурцы залейте водой на час.

2. На дно чистых банок киньте немного листа хрена, нарезанную кружочками морковку, укроп, зернистую горчицу, чеснок, листья смородины и вишни.

3. Корнишоны утрамбуйте плотно в банки предварительно обрезав хвостики. Туда же сверху добавьте лавровый лист, сахар, душистый горошек, соль и уксус.

4. Кипячёную воду остудите до 40 градусов и залейте в банки с корнишонами до самого верха. Прикройте крышками и поставьте в большой металлический таз или кастрюлю для стерилизации.

До момента закипания воды сделайте огонь средним, потом немного уберите. Стерилизацию продолжайте 15 минут с момента закипания воды.

5. Крышки закрутите, банки переверните и укутайте по плотнее одеялом пока не остынут. Хранить банки следует при комнатной температуре.

А из этого видео вы узнаете, как приготовить малосольные огурцы на минералке:

Сохраните рецепты и поделитесь с близкими.

Рецепт лагмана из говядины

Рецепт лагмана из говядины

Приготовим изысканное среднеазиатское национальное блюдо лагман из говядины. Пошаговый рецепт с фотографиями поможет нам сделать всё как полагается. Лагман похож на суп при большом количестве бульона, в ином случае на лапшу с подливой, мясом и овощами. Что нужно для лагмана с говядиной: Спагетти — 0,5 кг. Говядина — 0,5 кг. Картофель — 2 штуки Лук… Continue Reading

Куриные наггетсы как в Макдональдсе

Куриные наггетсы как в Макдональдсе

Наверняка каждый пробовал наггетсы из курицы (chicken nuggets) в заведениях быстрого питания таких как Макдональдс или КФС. Сегодня мы приготовим это простое и быстрое блюдо дома, а результат вас приятно удивит. Для приготовления куриных наггетсов понадобится: Куриное филе (грудка) – 500 грамм Твёрдый сыр (тёртый) – 40 грамм Моцарелла – 80 грамм Яйцо куриное –… Continue Reading

Харчо — все секреты приготовления

Харчо — все секреты приготовления

Грузинская кухня состоит из множества насыщенных и ароматных блюд. Для их приготовления хозяйки обязательно используют разнообразные пряные сборы, а одним из важных компонентов являются орехи. Харчо – это национальный пряно-кислый суп из говядины с добавлением измельчённых грецких орехов и риса. По своей консистенции, напоминающей жидкую кашу, он отличается от традиционных европейских первых блюд. Традиционно харчо… Continue Reading

Рецепт супа с зелёным горошком

Рецепт супа с зелёным горошком

Приготовим очень вкусный и простой зелёный суп с консервированным горошком, щавелем и шпинатом на курином бульоне. Удивите близких оригинальным и очень полезным блюдом. Требующиеся продукты: Морковка и петрушка корневая – по 1 штуке; Шпинат и щавель свежие – по 200 граммов; Горошек консервированный (воду слить) – 4 столовых ложки; Бульон куриный, готовый – 2 литра;… Continue Reading

Итальянский салат «Колизей»

Итальянский салат «Колизей»

Красивый, сочный мясной салат «Колизей» с овощами. Этот классический рецепт итальянского салата удивит любого гурмана. При этом его очень просто и быстро готовить, порадуйте своих близких оригинальным блюдом. Ингредиенты: Кукуруза консервированная – 1 баночка Копчёное мясо или ветчина – 200-250 гр. Болгарский перец – 200 гр. Фасоль стручковая – 300 гр. Базилик сушёный Майонез Пошаговый… Continue Reading

Свинина в горшочках в духовке

Свинина в горшочках в духовке

Приготовим нежную свинину, которую будем запекать в горшочке с луком и перцем. Любой гарнир можно приготовить отдельно и подавать к столу с этой изящной свининой. Ингредиенты для блюда: Свинина – 1,5 кг. Лук — 400 гр. Перец горошком Лавровый лист Смесь перцев Соль Рецепт свинины в горшочках: 1. Достаточно крупно нарезаем мясо. 2. Нарезанное мясо… Continue Reading

Рецепт гречки со свининой по-купечески

Рецепт гречки со свининой по-купечески

Приготовим гречку по рецепту, который покорил весь мир, но не обычную кашу в качестве гарнира, а самостоятельное блюдо, которое подойдёт для повседневного обеда. Готовится очень просто и доступно, подавать лучше с лёгким овощным салатом, например, из свежей капусты. Для приготовления гречки по-купечески понадобится: Гречневая крупа – 200 гр. Свиная вырезка – 400 гр. (можно взять… Continue Reading

Окрошка классическая рецепт на минералке

Окрошка классическая рецепт на минералке

Одним из самых популярных летних блюд считается окрошка. Вы можете не съездить на море, но обязательно должны попробовать освежающую, ароматную, вкусную окрошку иначе для чего нам нужно лето. В это время года, мы можем включить в свой рацион свежие, полезные овощи. Окрошка бывает разная, сегодня вы узнаете, как сделать окрошку классическую на минералке, если не… Continue Reading

Курица начиненная блинами с грибами

Курица начиненная блинами с грибами

Попробуйте изысканный рецепт курицы, фаршированной блинами это пошаговый рецепт с фото, поэтому процесс приготовления доставит удовольствие. Придётся конечно потрудиться, но поверьте оно стоит приложенных усилий. Понадобится: Курица – 1 шт. (1.5 кг) Грибы шампиньоны – 300 гр. Лук – 1 шт. Соль, перец, чеснок, паприка, зелень Твёрдый тёртый сыр – 50 гр. Яйцо куриное –… Continue Reading

Быстрая лапша карбонара

Быстрая лапша карбонара

Простой рецепт пасты карбонара из лапши быстрого приготовления, рекомендуем брать вкусную лапшу (Анаком, Роллтон, Ашан). Блюдо удивит своей простотой и необычностью. На одну порцию лапши понадобится: Яйцо куриное – 1 шт. Яичный желток – 1 шт. Сыр пармезан – 1/3 чашки Перец молотый Бекон – 2 полоски нарезанные Лапша быстрого приготовления – 1 пакетик Масло… Continue Reading

Шашлык из курицы в духовке на шпажках

Шашлык из курицы в духовке на шпажках

Очень хочется шашлычка, а на природу выбраться проблема? Не расстраивайтесь, вкусный, ароматный шашлык из курицы на деревянных шпажках можно приготовить и в домашних условиях в духовке. Для этого нам понадобится: Куриное филе – 2 шт. Масло растительное – 2 ст. л. Сахар – 1 ст. л. Соевый соус – 2 ст. л. Чесночёк – 3… Continue Reading

Картофель в духовке по-деревенски

Картофель в духовке по-деревенски

Многие пробовали картошку по-деревенски (Potato wedges) в кафе и столовых и наверняка оценили этот неповторимый вкус на первый взгляд обычной картошки. Приготовим сами деревенскую картошечку без красителей и вредных добавок. Картофель считают высококалорийным продуктом, на самом же деле это не так. Варёный и печёный картофель низкокалорийный, вопрос в том, с чем мы его едим и… Continue Reading

Суп из брюшек сёмги с рисом

Суп из брюшек сёмги с рисом

Приготовим бюджетный и в то же время очень полезный суп из овощей, риса и животиков сёмги. Этот вкусный и лёгкий суп обязательно понравится вашим близким. На суп с сёмгой нам понадобится: Лук – 1 шт. Брюшки сёмги – 200 гр. Вода – 2,5 л. Перец Картофель средний – 2 шт. Рис – 75 гр. Укроп Соль… Continue Reading

Фунчоза с грибами, курицей и овощами

Фунчоза с грибами, курицей и овощами

Фунчоза – «стеклянная или китайская лапша» готовится в идеале из крахмала бобов мунг, но сейчас чаще готовят из более дешёвого кукурузного крахмала. Лапша сама по себе практически не имеет вкуса, но добавив в неё грибы, различные овощи и мясо приобретает неповторимый вкус азиатской кухни. На 3-4 порции нам понадобится: Лук – ½ Морковь — ½… Continue Reading

Рейтинг@Mail.ru
Top