Бефстроганов из говядины – это мягкое, нежное, сочное мясо в нежнейшем соусе. Отлично сочетается с различными гарнирами. Это очень сытное, полезное и вкусное блюдо станет излюбленным у всей семьи от взрослых до детей.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мякоть говядины – 1000 гр.
- Лук – 2 шт.
- Томатная паста – 80 гр.
- Сметана – 50 гр.
- Масло сливочное – 50 гр.
- Зелень (Кинза) 6 шт.
- Соль 2/3 ст. л.
- Перец черный – 1/3 ч. л.
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Мякоть говядины порезать на стейки, хорошо отбить с обеих сторон и нарезать соломкой (на тонкие, длинные кусочки). Мясо выложить на разогретую сковороду и обжарить.
Когда мясо подрумянится – положить в кастрюлю, добавить немного воды, посолить, поперчить, сделать огонь меньше и продолжать тушить с накрытой крышкой.
Лук порезать полукольцами, затем обжарить в сливочном масле до румяного цвета. Положить лук в кастрюлю с мясом, внести томатную пасту и хорошо вымешать. Томить с накрытой крышкой на маленьком огне 30-40 минут.
Добавить сметану и измельченную зелень, вымешать и тушить до готовности.
| продукт | кол-во | вес гр |
белки гр |
жиры гр |
углеводы гр |
калорий ккал |
| говядина | 1000 гр | 1000 | 189.00 | 124.00 | 0.00 | 1872.00 |
| лук репчатый | 2 шт | 150 | 2.09 | 0.30 | 12.30 | 57.15 |
| томатная паста | 80 гр | 80 | 3.84 | 0.00 | 15.20 | 72.32 |
| сметана | 50 гр | 50 | 1.20 | 15.00 | 1.55 | 145.60 |
| масло сливочное | 50 гр | 50 | 0.25 | 41.25 | 0.40 | 373.75 |
| кинза сушеная молотая | 6 шт | 90 | 2.70 | 0.00 | 49.05 | 194.76 |
| соль поваренная | 0.66 ст.л. | 19.8 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| перец молотый черный | 0.33 ч.л. | 1.65 | 0.18 | 0.05 | 1.06 | 4.20 |
| Итого | 1441.45 | 199.27 | 180.60 | 79.56 | 2719.78 | |
| На 100 гр готового продукта | 13.82 | 12.52 | 5.52 | 188.68 |
