Диетическая тушеная говядина (beef stew) — это не сложное в приготовлении, но очень вкусное блюдо. Благодаря тому, что мясо без жира и первичный бульон сливается,  все легко переваривается и не создает ощущение тяжести в животе.  Отличная идея для того чтобы накормить детей и мужа. Итак начнём готовить говядину тушёную крупными кусками с подливкой.

Диетическая тушеная говядина

Ингредиенты для говядины тушёной с подливкой:

  • Говядина (без жира) – 500 гр
  • Лук – 2 шт.
  • Масло топленое – 50 гр.
  • Соль – ½ ст. л.
  • Перец черный молотый – ¼ ч. л.

Диетическая тушеная говядина пошаговый рецепт:

1. Мясо нарезать крупными кусками, удаляя жир и прожилки, сложить в сотейник, залить водой и поставить на огонь. Как только вскипит, убавить огонь и тушить под закрытой крышкой. Через 20-30 минут воду слить, мясо промыть под проточной водой, переложить в  сотейник и залить чистой водой. Вновь вскипятить, добавить соль, убавить огонь, накрыть крышкой  и продолжить тушить.

Диетическая тушеная говядина

2. Лук нарезать полукольцами, растопить на сковороде топленое масло, обжарить лук.

Диетическая тушеная говядина

 

3. Подрумяненный лук переложить в сотейник с мясом, перемешать, добавить черный молотый перец, соль по вкусу. Продолжить тушить мясо с луком до готовности. Общее время приготовления мяса примерно 1,5 часа.

Диетическая тушеная говядинаДиетическая тушеная говядина

На гарнир можно приготовить картофельное пюре  с измельчёнными отварными куриными яйцами.

Говядина тушеная крупными кусками с подливкой готова, приятного аппетита.

Вот ещё вкусный рецепт гуляша из говядины по домашнему.

продукт кол-во вес
гр
белки
гр
жиры
гр
углеводы
гр
калорий
ккал
говядина 500 гр 500 94.50 62.00 0.00 936.00
лук репчатый 2 шт 150 2.09 0.30 12.30 57.15
масло сливочное, топленое 50 гр 50 0.25 41.25 0.40 373.75
соль поваренная 0.5 ст.л. 15 0.00 0.00 0.00 0.00
перец молотый черный 0.25 ч.л. 1.25 0.13 0.04 0.81 3.18
Итого 716.25 96.98 103.59 13.51 1370.08
На 100 гр готового продукта 13.54 14.46 1.88 191.28

 

 

 

Сделай мир немного ярче - поделись этой статьёй с друзьями в социальных сетях!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *