Корн-дог или сосиска в тесте на палочке

 

Корн-дог или сосиска в тесте

Сосиска в хрустящем кляре или Корн-дог (corn dog — букв. «кукурузная собака») – очень вкусная разновидность американского фаст-фуда.

Ингредиенты для сосиски в тесте:

  • Яйцо куриное- 1 шт.
  • Мука — 100 гр.
  • Сода — 1,5 ч. л.
  • Кукурузная мука — 100 гр.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сосиски — 6 шт.
  • Паприка — 1 ст. л.
  • Масло для жарки — 300 мл.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Молоко — 2 ст. л.

Пошаговое приготовление корн-дога на палочке:

1. Обязательно используйте кукурузную муку, благодаря ей получается необходимый вкус.
Обязательно используйте кукурузную муку, благодаря ей получается необходимый вкус.

2. Смешиваем сухие ингредиенты. Вбиваем яйцо и постепенно вливаем молоко. Тесто должно получиться очень густым, добиться необходимой консистенции можно с помощью муки и молока.
Смешиваем сухие ингредиенты. Вбиваем яйцо и постепенно вливаем молоко.

3. Сосиски насаживаем на шпажки. Важно обвалять сосиски в муке, тогда они будут лучше держать тесто на себе.
sosiska-v-teste-4
4. Тесто переливаем в высокий, узкий стакан. Наливаем масло в сковородку, примерно два сантиметра и сильно нагреваем. После опускаем полностью сосиску в тесто и медленно прокручивая вынимаем, чтобы тесто равномерно обволакивало сосиску.
Тесто переливаем в высокий, узкий стакан.После опускаем полностью сосиску в тесто и медленно прокручивая вынимаем, чтобы тесто равномерно обволакивало сосиску.
5. Обжариваем сосиску в раскалённом масле аккуратно прокручивая, особенно первую минуту. Жарим корн доги до золотистого цвета, вынимаем и кладём на бумажное полотенце, чтобы масло стекло.
Обжариваем сосиску в раскалённом масле аккуратно прокручивая, особенно первую минуту.Жарим корн доги до золотистого цвета, вынимаем и кладём на бумажное полотенце, чтобы масло стекло.
6. Подавать сосиску в тесте можно с острыми соусами, кетчупом и горчицей, рекомендуем приготовить кисло-сладкий соус.
Подавать сосиску в тесте можно с острыми соусами, кетчупом и горчицей.

 

One thought on “Корн-дог или сосиска в тесте на палочке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *