Ленивые вареники с творогом

Творог очень полезен как детям, так и для взрослым, поэтому он должен обязательно регулярно присутствовать в рационе питания. Но что делать, если нет времени лепить вареники? Это домашнее простое творожное блюдо станет палочкой выручалочкой для мам и настоящим лакомством для их детей!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Творог – 250 гр.
2. Соль –1/3 ст. л.
3. Яйца куриные – 1 шт.
4. Мука – 220 гр.
5. Сливочное масло – 80 гр.

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1. Творог выложить в глубокую чашку, туда же вбить яйцо и всыпать соль. С помощью толкушки смешать все ингредиенты, разбивая комки творога, делая его однородной творожной массой.

2. Понемногу всыпая просеянную муку, замешать тесто. Количество муки будет зависеть от того насколько сухой творог используется для приготовления вареников. Важно не добавить муки слишком много, тогда готовое блюдо будет похоже на обычное вареное тесто, а не ленивые творожные вареники.

3. Готовое тесто положить в тёплое место на 15-20 минут, что бы комочки муки разошлись, и тесто стало более пластичное и мягкое. Еще раз закрутить тесто и можно приступать к приготовлению ленивых вареников.

4. От общего куска теста отделить небольшой кусочек и скрутить из него колбаску. Чтобы она получилась более тонкая, ее можно ножом разрезать вдоль пополам, а потом каждую нарезать продольно кольцами, толщиной 1,5-2 см.

5. Получившиеся вареники перенести на поднос, обсыпанный мукой. Когда все тесто будет использовано, вареники поместить в кипящую подсоленную воду, закипятить, аккуратно периодически помешивая и не давая пристать ко дну кастрюли. После закипания варить до готовности (4-5 минут) на слабом огне. Вынуть в миску и обильно смазать сливочным маслом. Подавать ленивые вареники с творогом можно со сметаной, сахаром, любимым вареньем или сгущенкой.