Лёгкий овощной суп

Лёгкий овощной суп

Простой рецепт лёгкого супа без мяса с овощами. Такой супчик полезно кушать вечером, особенно тем, кто сидит постоянно на диетах и для восстановления после болезни.

Ингредиенты:

  • Для приправы мы взяли готовую смесь из петрушки, укропа, базилика, сушёного чеснока. Вы можете взять то, что больше нравится вам.
  • Фасоль белая консервированная (можно и красную) – 1 банка
  • Морковь – 1 шт. – 150 гр.
  • Дайкон – 190 гр. ½ от среднего целого плода
  • Лук порей – 100 гр.
  • Картофель средний – 3 шт.
  • Чеснок – 4 зубочка
  • Оливковое масло (можно сливочное)
  • Соль – ½ чайной ложки
  • Красный перец — ½ чайной ложки

Способ приготовления лёгкого овощного супа:

1. Все овощи необходимо нарезать, картошку кубиками, лук порей порежем колечками, дайкон и морковку нарежем соломкой или натрём на тёрке.
Все овощи необходимо нарезать.Картошку кубиками, лук порей порежем колечками, дайкон и морковку нарежем соломкой или натрём на тёрке.

2. Чеснок мелко нарубим и немного насыплем на него соли и оставим, он понадобится нам в конце.
Чеснок мелко нарубим и немного насыплем на него соли.

3. Раскалим на сковороде масло любое, на большом огне буквально пару минут обжарим лук и оставим его в таком виде, пусть полежит на сковородке.
Пару минут обжарим лук.

4. Картошку высыпаем в 2 литра воды и как только закипит вводим туда морковь, снова закипела вводим дайкон.
Картошку высыпаем в 2 литра воды и как только закипит вводим туда морковь.Снова закипела вводим дайкон.

5. Далее добавляем в кастрюлю обжаренный лук порей и фасоль вместе с соком и перемешаем.
Добавляем в кастрюлю обжаренный лук порей.Добавляем фасоль вместе с соком и перемешаем.

6. Добавим соль и приправу по вкусу, для любителей можно добавить острого перца.
Добавим соль.Добавим приправу по вкусу.Можно добавить острого перца.

7. После того как положили все ингредиенты закроем суп крышкой и пусть покипит 10 минут.

8. Выключаем плиту и добавляем в суп чеснок с солью, перемешаем и дадим настояться 10 минут.
Выключаем плиту и добавляем в суп чеснок с солью.Перемешаем и дадим настояться 10 минут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *