Вкусное рагу из овощей в каждой семье готовят по своему излюбленному рецепту, который передается от матери к дочери. Перечень овощей, которые используются в рагу, всегда варьируется от вкусовых предпочтений. Данный рецепт рагу содержит минимум ингредиентов, но блюдо получится таким же питательным и вкусным, как и многие другие.
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОВОЩНОГО РАГУ ПОНАДОБИТСЯ:
- Картофель – 10 шт.
- Морковка – 2 шт.
- перец сладкий – 1 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Веточки петрушки – 15 шт.
- Соль – 1 ст. л.
- Лист лавровый – 2 шт.
- молотый душистый перец – 1 ч. л.
- растительное масло – 70 мл.
- Паста томатная – 80 мл.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ОВОЩНОЕ РАГУ:
1. Овощи измельчить небольшими кубиками, приблизительно одинакового размера.
2. Поочередно обжарить морковку и картошку в течение семи — десяти минут и поместить в казан.
3. Сладкий перец и лук подрумянить на масле, добавить пол стакана воды и томатную пасту. Зажарку тушить пять минут и переложить к овощам в казан.
4. Казан поместить на огонь, влить воду, так чтобы овощи были погружены, закипятить, засыпать специи. Томить десять минут. Добавить нарезанную зелень и убрать с огня через пару минут.
| продукт | кол-во | вес гр |
белки гр |
жиры гр |
углеводы гр |
калорий ккал |
| картофель | 10 шт | 1000 | 20.00 | 4.00 | 163.00 | 727.00 |
| морковь | 2 шт | 150 | 1.95 | 0.15 | 10.35 | 48.00 |
| перец красный сладкий | 1 шт | 45 | 0.58 | 0.00 | 2.56 | 11.97 |
| лук репчатый | 2 шт | 150 | 2.09 | 0.30 | 12.30 | 57.15 |
| петрушка | 15 шт | 225 | 8.32 | 0.90 | 17.09 | 105.52 |
| соль поваренная | 1 ст.л. | 30 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| лавровый лист | 2 шт | 0.2 | 0.01 | 0.01 | 0.14 | 0.62 |
| перец душистый | 1 ч.л. | 5 | 0.30 | 0.43 | 3.60 | 13.13 |
| подсолнечное масло | 70 мл | 70 | 0.00 | 69.92 | 0.00 | 629.37 |
| томатная паста | 80 мл | 80 | 3.84 | 0.00 | 15.20 | 72.32 |
| Итого | 1755.2 | 37.11 | 75.73 | 224.27 | 1665.09 | |
| На 100 гр готового продукта | 2.11 | 4.31 | 12.77 | 94.86 |
