Представляем вам не сложный рецепт аппетитного пирога с капустой и яйцом (with cabbage and egg pie). Его необычный вкус принесёт радость для любителей домашней выпечки. Этим замечательным пирогом вы порадуете семью и гостей. Сочный пирог может подаваться так же к горячим блюдам.
Для приготовления пирога с капустой и яйцом нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриные яйца – 8 штук
- Масло сливочное – 60 гр.
- Разрыхлитель – 15 грамм
- Капуста – 600 гр.
- Мука – 800 гр.
- Маргарин – 200 гр.
- Сметана – 300 гр.
- 2 луковицы — 300 грамм
- Соль и перец по вкусу
Готовим начинку:
1 Варим четыре куриных яйца вкрутую в подсоленной воде. Далее чистим и натираем на тёрке.
2 Нарезаем капусту кубиками и помещаем в кастрюлю с водой. Варим около трёх-четырёх минут на среднем огне.
3 Нарезаем лук мелкими кубиками.
4 С готовой капусты сливаем воду и пока капуста еще горячая добавляем сливочное масло и лук.
5 Масло растопить постоянно перемешивая.
6 Добавляем варёные яйца в капусту, перчим, солим и хорошо перемешиваем.
Готовим тесто:
1 Три яйца вбиваем в миску, солим и тщательно перемешиваем. Добавляем сметану и снова мешаем.
2 Перетираем маргарин с частью муки, до образования маргариновой крошки и постепенно добавляем в общую массу.
3 В тесто всыпаем оставшуюся муку, разрыхлитель и перемешиваем. Не добавляйте очень много муки, тесто не должно быть слишком крутым.
Возвращайте часть денег за покупки в интернет магазинах. База из 1061 МАГАЗИНОВ по всему интернету, всех сортов и мастей.
РЕГИСТРИРУЙТЕСЬ СЕЙЧАС И ПОЛУЧИТЕ PREMIUM АККАУНТ В ПОДАРОК Подробнее >>
4 Выкладываем тесто предварительно присыпав стол мукой. Вымешиваем, накрываем тарелкой и оставляем отдохнуть на пятнадцать минут.
Готовим пирог:
1 Получившееся тесто разрезаем на две части. Одна часть должна быть чуть больше другой.
2 Часть которая побольше раскатываем до 6-9 мм это будет низ пирога.
3 На смазанный маслом противень помещаем раскатанное тесто и распределяем его равномерно по поверхности.
4 Выкладываем начинку по всей поверхности.
5 Раскатываем другой кусок теста, который поменьше, толщиной 3-5 мм, для верхнего слоя. Накрываем осторожно начинку по всей поверхности.
6 Края обоих слоёв теста слепим. Чтобы пирог дышал по центру сделаем отверстие.
Готовим желточную смесь:
1 Из оставшихся яиц приготовим смазку для пирога. Для этого отделяем желток и перемешаем его с водой и солью.
2 Для придания пирогу аппетитной корочки смажем тщательно верх и запекаем в духовке сорок минут при температуре 180° C.
Пирог готов, подавайте его горячим к столу.
