Полезный салат — рыбный оливье

Всем привет, добро пожаловать на сайт «Счастливая еда». Сегодня как ни странно, но мы будем готовить ))) А вот блюдо может показаться действительно необычным, приготовим оливье с рыбой и поверьте это очень вкусное блюдо. Приготовим его в максимально здоровом варианте. Так что не бойтесь калорий, они будут полезными.

Для оливье с рыбой понадобится:

• Красная рыба – 100 гр.;
• Укроп – 1 пучок;
• Горошек – 100 гр.;
• Картофель – 2 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Йогурт – 200 гр.;
• Яйцо куриное — 2 шт.;
• Огурец – 1 шт.;
• Соль, перец – по вкусу.

Пошаговое приготовление рыбного оливье:

1. Яйца и картошку мы поставили вариться.

2. В это время мы можем нарезать рыбку. Я использую слабосолёную сёмгу, можно взять форель. Я нарезаю её кубиками.

3. Далее нарезаем луковицу, я предпочитаю красную, потому что она не сильно резкая по вкусу.

4. Нарезаем огурец кубиками, если хотите более нежный вкус, огурец можно очистить от кожуры, но я этого делать не буду, потому что с кожурой он хрустит.

5. Смешаем всё в глубокой миске и добавим горошек.

6. Я использую обязательно свежий укроп, пучок довольно большой, обрежем палочки, а листики мелко нарежем. Для того чтобы быть здоровым, ваше питание должно быть максимально разнообразным. И не смотря на то что мы делаем знакомый всем салат в новой вариации, добавляя большое количество зелени мы изменяем вкус салата. Салат получается очень диетическим.

7. Яйца сварились, мы их остудили и мелко нарезаем.

8. Каждый раз, когда чищу картошку в мундире я вспоминаю детство. Те времена, когда ты с родителями готовишь оливье и перед новым годом наряжаешь ёлку, какие-то такие приятные семейные моменты. Нарезаем картошку кубиками.

9. Заправляем салат где уже смешаны все ингредиенты, я использую йогурт натуральный греческий, без каких-либо добавок, так же можно брать сметану. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

Супер, салат получился свежий, хрустящий и лёгкий в отличие от классического оливье. Я очень надеюсь, что вам понравится рецепт этого замечательного салата и он станет неотъемлемой частью вашего праздничного стола.

Если вам нравятся салаты с солёной рыбой, попробуйте салат Новогодний сюрприз.

Сделай мир немного ярче - поделись этой статьёй с друзьями в социальных сетях!