Всем привет, добро пожаловать на сайт «Счастливая еда». Сегодня как ни странно, но мы будем готовить ))) А вот блюдо может показаться действительно необычным, приготовим оливье с рыбой и поверьте это очень вкусное блюдо. Приготовим его в максимально здоровом варианте. Так что не бойтесь калорий, они будут полезными.
Для оливье с рыбой понадобится:
- Красная рыба – 100 гр.;
- Укроп – 1 пучок;
- Горошек – 100 гр.;
- Картофель – 2 шт.;
- Лук – 1 шт.;
- Йогурт – 200 гр.;
- Яйцо куриное – 2 шт.;
- Огурец – 1 шт.;
- Соль, перец – по вкусу.
Пошаговое приготовление рыбного оливье:
1. Яйца и картошку мы поставили вариться.
2. В это время мы можем нарезать рыбку. Я использую слабосолёную сёмгу, можно взять форель. Я нарезаю её кубиками.
3. Далее нарезаем луковицу, я предпочитаю красную, потому что она не сильно резкая по вкусу.
4. Нарезаем огурец кубиками, если хотите более нежный вкус, огурец можно очистить от кожуры, но я этого делать не буду, потому что с кожурой он хрустит.
5. Смешаем всё в глубокой миске и добавим горошек.
6. Я использую обязательно свежий укроп, пучок довольно большой, обрежем палочки, а листики мелко нарежем. Для того чтобы быть здоровым, ваше питание должно быть максимально разнообразным. И не смотря на то что мы делаем знакомый всем салат в новой вариации, добавляя большое количество зелени мы изменяем вкус салата. Салат получается очень диетическим.
7. Яйца сварились, мы их остудили и мелко нарезаем.
8. Каждый раз, когда чищу картошку в мундире я вспоминаю детство. Те времена, когда ты с родителями готовишь оливье и перед новым годом наряжаешь ёлку, какие-то такие приятные семейные моменты. Нарезаем картошку кубиками.
9. Заправляем салат где уже смешаны все ингредиенты, я использую йогурт натуральный греческий, без каких-либо добавок, так же можно брать сметану. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
Супер, салат получился свежий, хрустящий и лёгкий в отличие от классического оливье. Я очень надеюсь, что вам понравится рецепт этого замечательного салата и он станет неотъемлемой частью вашего праздничного стола.
Если вам нравятся салаты с солёной рыбой, попробуйте салат Новогодний сюрприз.
 |
|
Сделай мир немного ярче - поделись этой статьёй с друзьями в социальных сетях!
Оригинальненький рецепт привычного оливье, спасибо попробуем приготовить его с красной рыбой по вашему рецепту.
Я делаю салат из зеленого горошка, кукурузы, отварной морковки, режу в него немного колбаски и заливаю майонезом. Рыбный оливье наверно тоже вкусный, надо сварганить, попробовать.
Это очень вкусный салат из семги. Мне даже больше нравится, чем классический оливье. Я заправляю сметаной.
Спасибо за этот рецепт. Очень давно, в детстве жена моего дяди, её у нас в семье называли “фифа”, но так по-доброму, готовила такой вот салат, к сожалению связь была утеряна и рецепт я не могла у неё взять. А теперь приготовила – ну точно ОН, салат с детства. Очень вкусный, ещё раз спасибо.
Действительно вкусный салат и радует, что нет вареной морковки, хотя конечно кухня это практически всегда эксперимент. Я вот например делала этот салат с вареной треской – ребята это божественно….