Приготовить оригинальное домашнее блюдо для особого ужина совсем несложно. Для этого необходимы следующие ингредиенты: курица, белое вино и специи. Особый вкус куриного мяса, которым его наделяет белое вино, понравится всем без исключения. Так что выберите бутылочку любимого белого вина и за дело!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Курица -1,5 кг.
- Вино белое сухое– 400 мл.
- Паприка сухая– 2 ст. л.
- Соль – 1 ст. л.
- Перец душистый молотый – 1 ч. л.
- Перец черный горошком – 1 ч. л.
- Смесь прованских трав – 1,5 ст. л.
- Чеснок – 5-10 шт.
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Курицу разрезать на куски, обсыпать паприкой, солью, перцем душистым и черным, прованскими травами, чесноком (чеснок можно не измельчать, а разделить на зубочки и надрезать каждый вдоль).
Сложить в кастрюлю и залить белым вином, так чтобы курица почти полностью была в вине. Накрыть крышкой и поставить в прохладное место на 2-3 часа, чтобы мясо хорошо промариновалось.
Выложить курицу на противень и залить рассолом, в котором она мариновалась.
Отправить «пьяную курицу» в разогретую до 150°С духовку на 30-40 минут. Периодически необходимо вынимать противень и поливать мясо соком. Если курочка плохо подрумянилась, то не за долго до готовности можно увеличить жар духовки до 220°С. Пяти минут будет достаточно, что бы образовалась румяная и хрустящая корочка. Перед подачей курочку можно полить бульоном, который остался на дне противня.
| продукт | кол-во | вес гр |
белки гр |
жиры гр |
углеводы гр |
калорий ккал |
| курица | 1.5 кг | 1500 | 273.00 | 276.00 | 10.50 | 3615.00 |
| вино белое сухое | 400 мл | 400 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| паприка молотая | 2 ст.л. | 40 | 5.90 | 5.18 | 22.29 | 115.59 |
| соль поваренная | 1 ст.л. | 30 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| перец душистый | 1 ч.л. | 5 | 0.30 | 0.43 | 3.60 | 13.13 |
| перец черный горошек | 1 ч.л. | 7 | 0.76 | 0.22 | 4.53 | 17.85 |
| чеснок луковица | 30 гр | 30 | 1.95 | 0.15 | 8.96 | 42.77 |
| Итого | 2012 | 281.92 | 281.99 | 49.90 | 3804.35 | |
| На 100 гр готового продукта | 14.01 | 14.01 | 2.48 | 189.08 |
