Пьяная курица в белом вине

Приготовить оригинальное домашнее блюдо для особого ужина совсем несложно. Для этого необходимы следующие ингредиенты: курица, белое вино и специи. Особый вкус куриного мяса, которым его наделяет белое вино, понравится всем без исключения. Так что выберите бутылочку любимого белого вина и за дело!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Курица -1,5 кг.
2. Вино белое сухое– 400 мл.
3. Паприка сухая– 2 ст. л.
4. Соль – 1 ст. л.
5. Перец душистый молотый – 1 ч. л.
6. Перец черный горошком – 1 ч. л.
7. Смесь прованских трав – 1,5 ст. л.
8. Чеснок – 5-10 шт.

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

Курицу разрезать на куски, обсыпать паприкой, солью, перцем душистым и черным, прованскими травами, чесноком (чеснок можно не измельчать, а разделить на зубочки и надрезать каждый вдоль).

Сложить в кастрюлю и залить белым вином, так чтобы курица почти полностью была в вине. Накрыть крышкой и поставить в прохладное место на 2-3 часа, чтобы мясо хорошо промариновалось.

Выложить курицу на противень и залить рассолом, в котором она мариновалась.

Отправить «пьяную курицу» в разогретую до 150°С духовку на 30-40 минут. Периодически необходимо вынимать противень и поливать мясо соком. Если курочка плохо подрумянилась, то не за долго до готовности можно увеличить жар духовки до 220°С. Пяти минут будет достаточно, что бы образовалась румяная и хрустящая корочка. Перед подачей курочку можно полить бульоном, который остался на дне противня.

Понравилась статья?  Поделись с друзьями: