Рецепт шарлотки с яблоками простой и вкусный – 4 рецепта

Приготовим рецепт шарлотки с яблоками простой и вкусный десерт. Это замечательное блюдо готовится разными способами, и мы подобрали для вас наиболее распространённые способы приготовления шарлотки в домашних условиях.

Рецепт шарлотки с яблоками простой и вкусный без сахара и муки

Необычная вкусная и полезная выпечка – шарлотка из овсяных хлопьев и кефира, отлично подойдёт тем хозяйкам, которые заботятся о своей фигуре и здоровье.

Необходимые продукты:

• Яблоки – два штуки;
• Овсяные хлопья – 400 грамм;
• Яйцо куриное – 4 штуки;
• Банан – 1 штучка;
• Сода – 0,5 чайной ложки;
• Кефир – 150-200 мл.
• Масло виноградных косточек – 1 ст. ложка (для смазывания формы).

Способ приготовления:

1. Нарезаем мелкими кубиками яблочки.

2. Блендером, подсыпая небольшими порциями необходимо измельчить овсяные хлопья и просеять получившуюся муку.

3. Взбиваем куриные яйца.

4. Смешиваем 200 мл кефира с половиной чайной ложки соды, сюда же добавляем банан и перемешиваем блендером.

5. Вливаем взбитые яйца в кефир с бананом и перемешиваем.

6. Форму для духовки выкладываем бумагой для запекания, заливаем слой получившегося теста, выкладываем слой резанных яблок и заливаем оставшимся тестом.

7. Выпекаем в разогретой до 165 – 175 градусах духовке примерно 45 минут.

Вкусный рецепт с яблоками в мультиварке

Приготовим вкусную шарлотку в мультиварке, этот вариант отличается особой пышностью теста, так как помимо всего прочего, пирог не запекается, как в духовке.

Для приготовления понадобится:

• Яблоки – 2 штуки;
• Яйцо куриное – 4 яйца;
• Сахар – 1 стаканчик;
• Масло сливочное (для смазывания формы)
• Мука – 1,5 – 2 стакана.

Готовится следующим образом:

1. Первым делом аккуратно отделим желтки от белков.

2. Взбиваем белки в пышную пену и добавляем щепотку соли.

3. Всыпаем один стакан сахара и продолжаем взбивать в густую пену, необходимо чтобы сахар обязательно растворился.

4. Далее добавим в массу желтки и также взбиваем массу.

5. Почистим яблоки и нарежем небольшими кусочками.

6. Всыпаем муку в яичную массу и аккуратно перемешиваем лопаточкой, можно перемешать и миксером, но вручную тесто получится пышнее. Тесто по консистенции должно быть похоже на красивый, густой крем.

7. Смазываем форму мультиварки сливочным маслом и переливаем туда полностью подготовленное тесто.

8. Сверху равномерно и красиво выкладываем порезанные яблоки. По желанию яблоки можно выкладывать снизу или посередине и заливать тестом. Мне нравится сверху, потому, что, когда бисквит поднимается, он как бы обволакивает все яблоки и получается очень пышная и симпатичная шарлотка.

9. Ставим форму чашу в мультиварку, закрываем крышкой, оставляем клапан открытым. Ставим режим выпечка на 45 минут.

10. Время прошло, достаём готовый пирог и смотрим какая красота и вкуснотища у нас получилась.

Готовим на кефире в духовке

Приготовим очень вкусный классический рецепт шарлотки на кефире.

Для приготовления понадобится:

• Яблоки;
• Куриное яйцо – 2 шт.;
• Сахар – 1 стаканчик;
• Кефир – 1 стакан;
• Масло подсолнечное – 1-2 ст. л.;
• Мука – 1,5 стакана;

Пошаговое приготовление:

1. Нарежем яблоки небольшими кусочками.

2. В большую миску вбиваем пару яиц, всыпаем стакан сахара, щепотку соли и взбиваем.

3. Добавим стакан кефира и перемешаем венчиком.

4. Далее добавляем примерно полтора стакана муки и щепотку соды и хорошо всё перемешиваем, до однородной массы, которая должна быть как сметана.

5. Добавим 1-2 столовые ложки подсолнечного масла.

6. Смазываем форму маслом, высыпаем порезанные яблочки.

7. Если яблоки кислые, то есть смысл посыпать их немного сахаром.

8. Заливаем тестом и ставим выпекать в духовку на 180 градусов примерно 40 минут.

Рецепт со сметаной и корицей

В этом рецепте мы добавляем одну столовую ложку жирной сметаны. Вместе со сметаной тесто получается очень нежным и невероятно вкусным. А для аромата добавим немного корицы, так как она хорошо сочетается с яблоками. Готовим в разъёмной форме диаметром 18 сантиметров.

Необходимые ингредиенты для шарлотки:

• Яйцо куриное крупное – 4 шт. (лучше выбирать категорию С0);
• Ванильный сахар – 1 пакетик (10 г);
• Мука – 150 грамм;
• Яблоки покислее – 4 больших или 12 мелких;
• Цедра – от 1 апельсина;
• Сахарный песок – 150 грамм;
• Сметана жирная – 1 ст. л. с горкой.

Подробное приготовление:

1. Для начала разрежем яблоки на половинки и удалим семечки и ненужные части сверху и снизу. Затем порежем их на дольки приблизительно по пол сантиметра.

2. В чашу вбиваем куриные яйца, добавляем одну щепотку соли. Немного взбиваем яйца миксером на средней скорости и добавим ванильный сахар.

3. Усиливаем скорость взбивания и постепенно вводим в яйца сахар. Взбиваем яйца примерно 6 минут до образования белой пышной массы на максимальной скорости.

4. Через сито просеиваем муку, добавляем сметану.

5. Натрём на мелкой тёрочке цедру спелого апельсина и добавим к остальным ингредиентам.

6. Теперь нежно и аккуратно нужно перемешать тесто, желательно лопаткой, движениями вверх и вниз.

7. Бумагу для выпечки на дне формы можно немного смазать сливочным маслом и совсем чуть присыпать сахаром.

8. Выкладываем на дно часть яблок и посыплем корицей.

9. Сверху выливаем тесто и сверху теста делаем рисунок из оставшихся долек яблок. Яблоки выкладываем по спирали от бортика двигаясь к центру. Если яблоки будут иметь красную кожуру, то будут выглядеть более аппетитно.

10. Сверху можно присыпать немного корицей для аромата.

11. Теперь засовываем шарлотку в духовку, разогретую до 180 градусов на 35-45 минут.

12. После того как шарлотка под золотится и приобретёт очень красивую корочку, можно доставать пирог. Шарлотка получается очень красивая аппетитная, бисквит очень воздушный, яблоки отдали ему свою сочность.

Хорошо если вы подадите блюдо с шариком ванильного мороженого, попробуйте вам обязательно понравится такое сочетание.

Вот мы с вами и приготовили рецепт шарлотки с яблоками простой и вкусный. Надеемся что вам понравилось, приятного аппетита. Попробуйте также пирог яблочный с орехами и медом.

Сделай мир немного ярче - поделись этой статьёй с друзьями в социальных сетях!