Приготовим рецепт шарлотки с яблоками простой и вкусный десерт. Это замечательное блюдо готовится разными способами, и мы подобрали для вас наиболее распространённые способы приготовления шарлотки в домашних условиях.
Содержание:
Рецепт шарлотки с яблоками простой и вкусный без сахара и муки
Необычная вкусная и полезная выпечка – шарлотка из овсяных хлопьев и кефира, отлично подойдёт тем хозяйкам, которые заботятся о своей фигуре и здоровье.
Необходимые продукты:
- Яблоки – два штуки;
- Овсяные хлопья – 400 грамм;
- Яйцо куриное – 4 штуки;
- Банан – 1 штучка;
- Сода – 0,5 чайной ложки;
- Кефир – 150-200 мл.
- Масло виноградных косточек – 1 ст. ложка (для смазывания формы).
Способ приготовления:
1. Нарезаем мелкими кубиками яблочки.
2. Блендером, подсыпая небольшими порциями необходимо измельчить овсяные хлопья и просеять получившуюся муку.
3. Взбиваем куриные яйца.
4. Смешиваем 200 мл кефира с половиной чайной ложки соды, сюда же добавляем банан и перемешиваем блендером.
5. Вливаем взбитые яйца в кефир с бананом и перемешиваем.
6. Форму для духовки выкладываем бумагой для запекания, заливаем слой получившегося теста, выкладываем слой резанных яблок и заливаем оставшимся тестом.
7. Выпекаем в разогретой до 165 – 175 градусах духовке примерно 45 минут.
Вкусный рецепт с яблоками в мультиварке
Приготовим вкусную шарлотку в мультиварке, этот вариант отличается особой пышностью теста, так как помимо всего прочего, пирог не запекается, как в духовке.
Для приготовления понадобится:
- Яблоки – 2 штуки;
- Яйцо куриное – 4 яйца;
- Сахар – 1 стаканчик;
- Масло сливочное (для смазывания формы)
- Мука – 1,5 – 2 стакана.
Готовится следующим образом:
1. Первым делом аккуратно отделим желтки от белков.
2. Взбиваем белки в пышную пену и добавляем щепотку соли.
3. Всыпаем один стакан сахара и продолжаем взбивать в густую пену, необходимо чтобы сахар обязательно растворился.
4. Далее добавим в массу желтки и также взбиваем массу.
5. Почистим яблоки и нарежем небольшими кусочками.
6. Всыпаем муку в яичную массу и аккуратно перемешиваем лопаточкой, можно перемешать и миксером, но вручную тесто получится пышнее. Тесто по консистенции должно быть похоже на красивый, густой крем.
7. Смазываем форму мультиварки сливочным маслом и переливаем туда полностью подготовленное тесто.
8. Сверху равномерно и красиво выкладываем порезанные яблоки. По желанию яблоки можно выкладывать снизу или посередине и заливать тестом. Мне нравится сверху, потому, что, когда бисквит поднимается, он как бы обволакивает все яблоки и получается очень пышная и симпатичная шарлотка.
9. Ставим форму чашу в мультиварку, закрываем крышкой, оставляем клапан открытым. Ставим режим выпечка на 45 минут.
10. Время прошло, достаём готовый пирог и смотрим какая красота и вкуснотища у нас получилась.
Готовим на кефире в духовке
Приготовим очень вкусный классический рецепт шарлотки на кефире.
Для приготовления понадобится:
- Яблоки;
- Куриное яйцо – 2 шт.;
- Сахар – 1 стаканчик;
- Кефир – 1 стакан;
- Масло подсолнечное – 1-2 ст. л.;
- Мука – 1,5 стакана;
Пошаговое приготовление:
1. Нарежем яблоки небольшими кусочками.
2. В большую миску вбиваем пару яиц, всыпаем стакан сахара, щепотку соли и взбиваем.
3. Добавим стакан кефира и перемешаем венчиком.
4. Далее добавляем примерно полтора стакана муки и щепотку соды и хорошо всё перемешиваем, до однородной массы, которая должна быть как сметана.
5. Добавим 1-2 столовые ложки подсолнечного масла.
6. Смазываем форму маслом, высыпаем порезанные яблочки.
7. Если яблоки кислые, то есть смысл посыпать их немного сахаром.
8. Заливаем тестом и ставим выпекать в духовку на 180 градусов примерно 40 минут.
Рецепт со сметаной и корицей
В этом рецепте мы добавляем одну столовую ложку жирной сметаны. Вместе со сметаной тесто получается очень нежным и невероятно вкусным. А для аромата добавим немного корицы, так как она хорошо сочетается с яблоками. Готовим в разъёмной форме диаметром 18 сантиметров.
Необходимые ингредиенты для шарлотки:
- Яйцо куриное крупное – 4 шт. (лучше выбирать категорию С0);
- Ванильный сахар – 1 пакетик (10 г);
- Мука – 150 грамм;
- Яблоки покислее – 4 больших или 12 мелких;
- Цедра – от 1 апельсина;
- Сахарный песок – 150 грамм;
- Сметана жирная – 1 ст. л. с горкой.
Подробное приготовление:
1. Для начала разрежем яблоки на половинки и удалим семечки и ненужные части сверху и снизу. Затем порежем их на дольки приблизительно по пол сантиметра.
2. В чашу вбиваем куриные яйца, добавляем одну щепотку соли. Немного взбиваем яйца миксером на средней скорости и добавим ванильный сахар.
3. Усиливаем скорость взбивания и постепенно вводим в яйца сахар. Взбиваем яйца примерно 6 минут до образования белой пышной массы на максимальной скорости.
4. Через сито просеиваем муку, добавляем сметану.
5. Натрём на мелкой тёрочке цедру спелого апельсина и добавим к остальным ингредиентам.
6. Теперь нежно и аккуратно нужно перемешать тесто, желательно лопаткой, движениями вверх и вниз.
7. Бумагу для выпечки на дне формы можно немного смазать сливочным маслом и совсем чуть присыпать сахаром.
8. Выкладываем на дно часть яблок и посыплем корицей.
9. Сверху выливаем тесто и сверху теста делаем рисунок из оставшихся долек яблок. Яблоки выкладываем по спирали от бортика двигаясь к центру. Если яблоки будут иметь красную кожуру, то будут выглядеть более аппетитно.
10. Сверху можно присыпать немного корицей для аромата.
11. Теперь засовываем шарлотку в духовку, разогретую до 180 градусов на 35-45 минут.
12. После того как шарлотка под золотится и приобретёт очень красивую корочку, можно доставать пирог. Шарлотка получается очень красивая аппетитная, бисквит очень воздушный, яблоки отдали ему свою сочность.
Хорошо если вы подадите блюдо с шариком ванильного мороженого, попробуйте вам обязательно понравится такое сочетание.
Вот мы с вами и приготовили рецепт шарлотки с яблоками простой и вкусный. Надеемся что вам понравилось, приятного аппетита. Попробуйте также пирог яблочный с орехами и медом.
![]() |
|
Сделай мир немного ярче - поделись этой статьёй с друзьями в социальных сетях!
Спасибо я обожаю этот пирог вкуснятище !!!!!!!!!
На здоровье )))
Пирог замечательный! Спасибо за рецепт. Ваш понравился больше всех! :-)
Благодарю, стараемся!
Красиво!!! Большое спасибо за рецепты
Спасибо за отзыв, заходите на сайт чаще
Спасибо большое. Попробую ее выпечь в мультиварке.У меня нет сейчас духовки.
Отличное решение, мы часто так готовим, особенно жалко, когда яблоки просто пропадают.