Селёдка под шубой очень популярный салат в России, который по традиции подаётся в Новогоднюю ночь. Отличный выбор для украшения праздничного стола. Салат прост в приготовлении и очень вкусен. Готовится традиционно из солёной сельди, яиц, свеклы, картофеля, моркови, лука и майонеза.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Картофель – 4 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Свекла – 1 шт.
- Яйцо – 4 шт.
- Сельдь солёная — 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Майонез для смазывания слоев 150-200 мл.
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Сельдь отделить от костей, филе мелко нарезать и выложить на блюдо, в котором будете подавать салат. Лук мелко нарезать, залить кипятком на 1 мин (что бы удалить неприятный луковый запах). Воду слить, лук выложить на селедку. Смазать тонким слоем майонеза.
Отваренные в подсоленной воде овощи, почистить от кожуры, натереть на терке, не смешивая между собой. Яйца отварить, почистить от скорлупы и тоже натереть на терке.
Далее поочередно выкладывать равномерными слоями картофель, яйца, морковь. Каждый слой смазывать тонким слоем майонеза.
Последним слоем выложить свеклу, смазать майонезом и украсить зеленью, лимоном или натёртым желтком.
Готовый салат должен хорошо пропитаться и остыть (особенно если для приготовления использовались теплые овощи), для этого поставить его в холодильник на 1-2 часа.
Приятного аппетита!
| продукт | кол-во | вес гр |
белки гр |
жиры гр |
углеводы гр |
калорий ккал |
| картофель | 4 шт | 400 | 8.00 | 1.60 | 65.20 | 290.80 |
| морковь | 2 шт | 150 | 1.95 | 0.15 | 10.35 | 48.00 |
| свекла | 1 шт | 125 | 1.87 | 0.12 | 11.00 | 49.87 |
| яйцо куриное | 4 шт | 188 | 23.87 | 21.61 | 1.31 | 294.97 |
| рыба (сельдь) | 2 шт | 120 | 21.00 | 2.40 | 0.00 | 105.60 |
| лук репчатый | 1 шт | 75 | 1.04 | 0.15 | 6.15 | 28.57 |
| майонез | 175 мл | 175 | 5.42 | 117.25 | 4.55 | 1094.10 |
| Итого | 1233 | 63.17 | 143.29 | 98.56 | 1911.92 | |
| На 100 гр готового продукта | 5.12 | 11.62 | 7.99 | 155.06 |
