Шопский салат без сыра

 

Шопский салат является весьма популярным блюдом восточноевропейской кухни, но чаще всего, готовят его в Болгарии.
Такой салат является таким легким и так хорошо освежает, что местные жители с большим удовольствием готовят его в летний жаркий период.

 

Шопский салат не содержит в себе какого-то конкретного набора компонентов, а отличие его от остальных аналогичных блюд состоит в том, что в нем должно содержаться большое количество разнообразных свежих овощей, которые должны быть нарезаны очень мелко. Нередко добавляется в шопский салат и курятина, которую тоже необходимо измельчить, что же касается заправки, то в ее качестве может выступать майонез, сметана не очень жирная и какие-то специи.

Итак, для приготовления шопского салата понадобятся такие компоненты как:

  • свежая зелень кинзы (половина пучка);
  • помидоры небольшие с плотной мякотью (две штуки);
  • наиболее подходящие специи (по своему выбору);
  • мелко нарезанное, готовое филе куриное (420 г);
  • сметана не очень жирная (половина стакана);
  • перчик сладкий болгарский (одна штука);
  • майонез легкий (половина стакана);
  • отваренная фасоль черная (один полный стакан);
  • крошка из измельченных чипсов (два полных стакана);
  • шалот лук среднего размера (четыре штуки);
  • авокадо спелый крупный (две штуки);
  • листовой салат (одна штука);
  • сладкая кукуруза консервированная (один полный стакан).

Рецепт приготовления:

  1. В большой прозрачный салатник выложить сначала нарезанное мелко, отварное куриное филе, затем насыпать фасоль в необходимом количестве, добавить измельченный перчик сладкий болгарский.
  2. Очистить и нарезать очень мелко лук-шалот, добавить в салатник к вышеуказанным компонентам, насыпать туда же сладкую кукурузу, а также листовой салат, мелко нарубленный. Нарезать два помидора как можно мельче, выложить их в салатник, после чего в отдельной емкости для шопского салата приготовить заправку из сметаны, любимых специй и майонеза.
  3. В салатник выложить нарезанную мелко мякоть авокадо, насыпать измельченные чипсы, затем смешать все компоненты в емкости с приготовленной ранее заправкой.
  4. Кстати, возможно кому-то интересно будет знать о том, в традиционных рецептах шопского салата используются обязательно такие компоненты, которые по своим тонам совпадать должны расцветкой болгарского флага. А это значит, что в обязательном порядке в таком освежающем салате должны присутствовать компоненты красного, зеленого, а также белого цветов.

Кулинарный Бутик Боффо

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *