Суп овощной с цветной капустой

 

Курица цветная капуста супЭтот суп очень полезен и по-летнему удивит своей легкостью и насыщенным вкусом. На сто грамм супа приходится всего лишь 27 ккал. Для его приготовления не понадобится много времени и особых ингредиентов. Все продукты привычны для каждой хозяйки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  1. Куриное филе – 200 гр.
  2. Цветная капуста – 250 гр.
  3. Картофель – 3 шт.
  4. Морковь – 1 шт.
  5. Лук – 1 шт.
  6. Масло растительное – 70 мл.
  7. Петрушка – 6 шт.
  8. Соль – 1 ст. л.
  9. Перец черный молотый – ½ ч. л.
  10. Лавровый лист —  шт.

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1. Для приготовления супа понадобиться кастрюля, объёмом  пять литров. Куриное филе положить в чистую, холодную воду, при закипании убрать пену, подсолить и варить до готовности на маленьком огне.

2. Пока мясо варится приготовить овощную зажарку: лук нарезать квадратиками, а морковь натереть на терке, все сложить в разогретую сковороду, сбрызнуть маслом и поджарить.

3. Вынуть мясо, как только оно будет готово в отдельную чашку и дать остыть и мелко порезать. В куриный бульон положить порезанный крупной соломкой картофель, закипятить и варить на слабом огне. Через 10 минут добавить разобранную на мелкие соцветья цветную капусту (при необходимости соцветья можно разрезать пополам), обжаренные овощи, мясо, свежемолотый перец (именно только что перемолотый перец придаст блюду особый аромат), зелень, лавровый лист, при необходимости соль.  Варить после закипания на медленном огне 5-6 минут, этого времени достаточно, чтобы мелконарезанная цветная капуста приготовилась.

4. Перед подачей на стол украсить свежей зеленью, или добавить сметану.

продукт кол-во вес
гр
белки
гр
жиры
гр
углеводы
гр
калорий
ккал
филе куриное 200 гр 200 46.18 2.48 0.00 220.00
вода 3.5 л 3500 0.00 0.00 0.00 0.00
капуста цветная 250 гр 250 6.25 0.75 10.50 71.00
картофель 3 шт 300 6.00 1.20 48.90 218.10
лук репчатый 1 шт 75 1.04 0.15 6.15 28.57
морковь 1 шт 75 0.97 0.07 5.17 24.00
подсолнечное масло 70 мл 70 0.00 69.92 0.00 629.37
петрушка 6 шт 90 3.33 0.36 6.84 42.21
соль поваренная 1 ст.л. 30 0.00 0.00 0.00 0.00
перец молотый черный 0.5 ч.л. 2.5 0.27 0.08 1.62 6.37
лавровый лист 1 шт 0.1 0.00 0.00 0.07 0.31
Итого 4592.6 64.06 75.03 79.26 1239.94
На 100 гр готового продукта 1.39 1.63 1.72 26.99

 

One thought on “Суп овощной с цветной капустой

  1. Настасья says:

    Очень понравился суп. Для меня важно что в нем низкая калорийность. Обычно все низкокалорийные продукты безвкусные, но не этот суп. Теперь он № 1 в моей диете.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *