Суп с чесночными галушками

 

Суп с галушками пошаговый рецептВсем знакомый с детства суп с галушками можно разнообразить, добавив в тесто приправы. Суп получается наваристым и сытным, а для приготовления не нужны дорогостоящие продукты. Всего лишь картофель, морковь, лук, чеснок, яйца и немного муки. Если хотите приготовить что-то необычное и удивить близких, то этот рецепт как раз то, что надо.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  1. Куриное филе – 300 гр.
  2. Вода – 3 л.
  3. Картофель – 3 шт.
  4. Перец черный молотый – 1 ч. л.
  5. Морковь – 1 шт.
  6. Лавровый лист – 2 шт.
  7. Соль -1 ст. л.
  8. Лук – 1 шт.

Для галушек:

  1. Яйца куриные – 3 шт.
  2. Чеснок – 30 гр.
  3. Петрушка – 30 гр.
  4. Вода – 50 мл.
  5. Сука пшеничная – 270 гр.
  6. Соль – 1 ч. л.

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1. Мясо сварить в посоленной воде до готовности, вынуть из горячего бульона, остудить и порезать поперек волокон.
Суп с галушками пошаговый рецепт
2. Пока варится мясо, можно приготовить галушки. Для этого чеснок, зелень, соль, яйца, воду и муку смешать в миске и замесить тугое липкое тесто. Дать постоять 15 минут, что бы комки размякли и потом перемешать снова.
Суп с галушками пошаговый рецептСуп с галушками пошаговый рецепт
Суп с галушками пошаговый рецепт
3. В мясной бульон кинуть нарезанную кубиками картошку, дать закипеть и убавить огонь до слабого кипения. Морковь и лук измельчить и обжарить с растительным маслом.
Суп с галушками пошаговый рецепт
4. Через 5 минут после закипания картофеля можно опускать в воду галушки. Чайной ложкой набирать понемногу тесто и опускать в умеренно кипящую воду. При варении галушки могут увеличиться в размере в два раза, поэтому желательно набирать не полную чайную ложку, а наполовину.
Суп с галушками пошаговый рецептСуп с галушками пошаговый рецепт
Суп с галушками пошаговый рецепт
5. После того как все тесто опущено в воду, можно суп заправить зажаркой, довести по соли и поперчить и выложить мясо. Покипятить суп на умеренном огне в течение четырех — пяти минут, выключить огонь и можно разливать по тарелкам.
Суп с галушками пошаговый рецептСуп с галушками пошаговый рецепт

продукт кол-во вес
гр
белки
гр
жиры
гр
углеводы
гр
калорий
ккал
филе куриное 300 гр 300 69.27 3.72 0.00 330.00
вода 3 л 3000 0.00 0.00 0.00 0.00
картофель 3 шт 300 6.00 1.20 48.90 218.10
перец молотый черный 1 ч.л. 5 0.54 0.16 3.24 12.75
морковь 1 шт 75 0.97 0.07 5.17 24.00
лавровый лист 2 шт 0.2 0.01 0.01 0.14 0.62
соль поваренная 1 ст.л. 30 0.00 0.00 0.00 0.00
лук репчатый 1 шт 75 1.04 0.15 6.15 28.57
яйцо куриное 3 шт 141 17.90 16.21 0.98 221.22
чеснок луковица 30 гр 30 1.95 0.15 8.96 42.77
петрушка 30 гр 30 1.11 0.12 2.27 14.06
вода 50 мл 50 0.00 0.00 0.00 0.00
соль поваренная 1 ч.л. 10 0.00 0.00 0.00 0.00
Итого 4046.2 98.82 21.80 75.85 892.13
На 100 гр готового продукта 2.44 0.53 1.87 22.04

 

One thought on “Суп с чесночными галушками

  1. Мила says:

    Суп на ура идёт! Дети очень любят, хватает на день — два. Не застаивается в холодильнике надолго.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *