Тушёный свиной окорок по домашнему

Мясо, тушеное во вкусном томатном соусе, с добавлением сметаны и сладкой паприки без сомнений понравится любой хозяйке. Окорок получается нежным, словно тает во рту, а в приготовлении это блюдо совсем не затейливое. Нам потребуется всего лишь окорок свиной, немного сметаны, паприки и томатной пасты, а остальные
специи можно добавить в соответствии со вкусом.

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТУШЕНОГО СВИНОГО ОКОРОКА ПОТРЕБУЕТСЯ:

1. Свиной окорок – 1 кг.
2. Лук репчатый – 2 шт.
3. Соль – ½ ст. л.
4. Сметана 20 % – 50 гр.
5. Перец черный  — 1 ч. л.
6. Паприка сухая сладкая – 1 ст. л.
7. Лавровый лист – 2 шт.
8. Чеснок – 3 зуб.
9. Перец стручковый острый – 20 гр.
10. Томатная паста – 70 гр.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТУШЕНЫЙ СВИНОЙ ОКОРОК:

1. Мясо нарезать кусками, прожарить на жиру в течение десяти минут. Переложить окорок в сотейник, залить водой и поставить на максимальный огонь. Как только мясо вскипит, убавить огонь и тушить около 30 минут.
   
2. Лук подрумянить в том же жиру, в котором готовился окорок.
   
3. К свиному окороку добавить соль, острый перец, черный перец, сметану, лавровый лит, паприку и чеснок. Тушить пять минут.
   
4. Выложить в сотейник томатную пасту и жареный лук и продолжить тушить мясо до готовности (еще 5-10 минут).