Мясо, тушеное во вкусном томатном соусе, с добавлением сметаны и сладкой паприки без сомнений понравится любой хозяйке. Окорок получается нежным, словно тает во рту, а в приготовлении это блюдо совсем не затейливое. Нам потребуется всего лишь окорок свиной, немного сметаны, паприки и томатной пасты, а остальные
специи можно добавить в соответствии со вкусом.
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТУШЕНОГО СВИНОГО ОКОРОКА ПОТРЕБУЕТСЯ:
- Свиной окорок – 1 кг.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Соль – ½ ст. л.
- Сметана 20 % – 50 гр.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Паприка сухая сладкая – 1 ст. л.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Чеснок – 3 зуб.
- Перец стручковый острый – 20 гр.
- Томатная паста – 70 гр.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ТУШЕНЫЙ СВИНОЙ ОКОРОК:
- Мясо нарезать кусками, прожарить на жиру в течение десяти минут. Переложить окорок в сотейник, залить водой и поставить на максимальный огонь. Как только мясо вскипит, убавить огонь и тушить около 30 минут.
- Лук подрумянить в том же жиру, в котором готовился окорок.
- К свиному окороку добавить соль, острый перец, черный перец, сметану, лавровый лит, паприку и чеснок. Тушить пять минут.
- Выложить в сотейник томатную пасту и жареный лук и продолжить тушить мясо до готовности (еще 5-10 минут).
| продукт | кол-во | вес гр |
белки гр |
жиры гр |
углеводы гр |
калорий ккал |
| окорок | 1 кг | 1000 | 193.00 | 205.00 | 0.00 | 2617.00 |
| лук репчатый | 2 шт | 150 | 2.09 | 0.30 | 12.30 | 57.15 |
| соль поваренная | 0.5 ст.л. | 15 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| сметана | 50 гр | 50 | 1.20 | 15.00 | 1.55 | 145.60 |
| перец молотый черный | 1 ч.л. | 5 | 0.54 | 0.16 | 3.24 | 12.75 |
| паприка молотая | 1 ст.л. | 20 | 2.95 | 2.59 | 11.14 | 57.79 |
| лавровый лист | 2 шт | 0.2 | 0.01 | 0.01 | 0.14 | 0.62 |
| чеснок луковица | 20 гр | 20 | 1.30 | 0.10 | 5.98 | 28.52 |
| перец красный сладкий | 20 гр | 20 | 0.26 | 0.00 | 1.14 | 5.32 |
| томатная паста | 70 гр | 70 | 3.36 | 0.00 | 13.30 | 63.28 |
| Итого | 1350.2 | 204.73 | 223.16 | 48.80 | 2988.04 | |
| На 100 гр готового продукта | 15.16 | 16.52 | 3.61 | 221.30 |
Понравилась статья? Поделись с друзьями:
Очень простой рецепт! Спасибо.