Холодная закуска из рыбы

Привет друзья, приготовим сегодня потрясающую холодную закуску. Обязательно попробуйте приготовить такую вкусненькую закуску, порадуйте близких и гостей они обязательно это оценят.

Ингредиенты для холодной закуски:

• хлебцы (любые прямоугольные хлебцы, у меня Finn crisp c ними очень круто получается);
• творожный сыр (например Ricotta);
• свежий огурчик;
• чесночок (добавьте по вкусу и желанию);
• слабосоленая красная рыба (форель,семга,горбуша,кета);
• свежий укроп.

Пошаговый рецепт холодной закуски с рыбой:

1. Для начала мелко порежем свежий укропчик.

2. В глубокую посудку выкладываем две чайные ложки с горкой творожного сыра. Добавляем туда же укроп и чеснок для пикантности, хорошенько всё перемешиваем.

3. В отдельную тарелку раскладываем наши хлебцы.

4. Теперь каждый хлебец промажем творожной массой.

5. Выкладываем сверху ещё по хлебцу и накрываем тарелку пищевой плёнкой.

6. Убираем нашу будущую закуску в холодильник, до момента, когда хлебцы станут мягкими.

7. Режем слабосолёную рыбу на тоненькие кусочки.

8. Овощерезкой нарезаем свежий огурец на тоненькие полосочки.

9. Верхнюю часть хлебца, которая пропиталась и тоже стала мягкой также смазываем творожным сыром, выкладываем огурчик, рыбку и всё скручиваем. Получаются симпатичные рулетики.

10. Нижние хлебцы мы тоже смазываем творожным сыром, так как прежний слой в холодильнике подсох, выкладываем огурец с рыбой и скручиваем нашу закуску в рулетик. Рулет можно закрепить шпажкой вдев маслинку, оливку или украсить красной икрой.